高钙菜真的可以补钙吗
高钙菜真的可以补钙吗？相信大家看到高钙菜这个名字很多人会认为是含钙高的菜，其实不然，高钙菜又叫高钙养心菜、养心草等，是一种多年生草本植物的中草药型可使用蔬菜。
深绿叶的蔬菜钙含量都很丰富的，没必要特意挑哪种吃。
补钙靠绿叶菜当然也没问题，只是含量虽然很高，但吸收率比牛奶差，所以多吃点就好了。
高钙菜的营养价值
高钙菜营养价值非常的丰富，食疗兼用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素b1、b2、维生素c及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质；更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为，高钙菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达到消肿止血的效果。
高钙菜的吃法
高钙菜有很多种吃法，今天小编就来为大家介绍两种，一起来看看吧。
1.糖醋高钙菜
原料：高钙菜幼梢200克，白糖，醋适量。
制法：将高钙菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。
2.炒高钙菜
原料：高钙菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。
制法：
将高钙菜洗净切成4厘米的段待用。
炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入高钙菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。