虹鳟被归入三文鱼
虹鳟是一种生活在北美西部的鲑鱼，它的肉色鲜艳看起来很像三文鱼，目前国内也有大量的引殖。
前不久中国水产流通和加工协会三文鱼分会多家单位达成共识，起草并发布了三文鱼的新标准，最新标准中虹鳟也被认为是三文鱼的一种，以后这种淡水养殖的鱼类也称为鱼中贵族了。
一般来说，正宗的三文鱼是大西洋鲑鱼，这种鱼生活在挪威附近，肉质好、色泽鲜艳、营养丰富，是西餐中很常见的原材料。营养市场对三文鱼的需求逐年上升，所以三文鱼的种类也慢慢被扩大了，如今虹鳟也荣幸的称为了三文鱼家庭的新成员，看样子以后虹鳟会卖的更贵了。
网友评论
1.按照他们这种不要脸至极的特性，直接把虹鳟鱼说成大西洋鲑也不是不可能吧[拜拜]最安全的是不吃
2.充分发挥了什么叫中国特色社会主义不要脸
3.不符合标准，那就改变标准
4.无语，这是名正言顺把虹鳟卖出三文鱼价嘛
5.你们咋不自己弄个国宝协会，然后把自己列为国宝呢？
6.人家之前区分虹鳟和三文鱼是因为寄生虫好吧[拜拜]啥解决不了的事就一刀切
7.那我可能这辈子再也不吃三文鱼了 ?
8.必须熟食的虹鳟都能归为三文鱼，那我觉得老婆饼也能归为老婆了。
9.千万不要生吃淡水鱼。
10.不吃！别tm忽悠了。又当运动员又当裁判员，骗鬼呢？即便符合标准不被信任也是你们一系列恶心行为造成的
11.对三文鱼理论作出了创造性的贡献，扩大了其内涵，从此虹鳟也是三文鱼了。马鹿一体，鱼类贫下中农翻身和鱼中小资中产一体而论了。 ?
虹鳟可以生吃吗
新鲜的虹鳟在冷冻1天后是可以生吃的。
有很多人认为虹鳟是一种淡水鱼携带寄生虫，所以不能生吃。其实三文鱼既可以在海水中养殖也可以在淡水中养殖，规范养殖的虹鳟本身是不会携带寄生虫的，而且目前也没有发现虹鳟携带肝吸虫。虽然说虹鳟的口感和色泽都比不上大西洋鲑，但是作为替代品虹鳟海水很不错的。
也有人担心在淡水中养殖的虹鳟会携带其它的寄生虫，对于这种情况我们可以将虹鳟冷冻一天，这样就可以杀死其体内的寄生虫了。因为刺身的调料如白酒、芥末、辣酱等都是无法杀死寄生虫的，想要安全的吃到虹鳟最佳方法就是做熟，其次就是冷冻。