热量(大卡/100克)46营养素含量(每100克)脂肪(克)0.98碳水化合物(克)8.81蛋白质(克)1.21胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.59维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)一核黄素(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一热量点评：每100克水瓜煮芋头所含热量约为46大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物80.09%，脂肪8.91%，蛋白质11%，对减肥人群而言推荐食用。