盐水鸡是哪里的美食

来源：兴文法律网

盐水鸡是南京的美食。
盐水鸡的做法是从盐水鸭而来，盐水鸡虽然做法简单，但对鸡的要求较高，要选择当年的大鸡，这种鸡肉质细嫩，经过简单的烹饪也能保持原味。
盐水鸡的主要食材有盐水、辣椒、花椒，味道咸辣，鸡肉鲜嫩。

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